Skąd pochodzi chleb BANOK?

Chleb Bannock pochodzi ze szkockich wyżyn i północnej Anglii. Jest to płaski, okrągły chleb tradycyjnie wytwarzany z płatków owsianych, mąki jęczmiennej lub pszennej i wody lub maślanki. Ciasto miesza się, zagniata, a następnie piecze na patelni lub na patelni. Szkockie ciasteczka owsiane różnią się tym, że są cieńsze i są gotowane na cienkiej patelni zwanej „pasem” lub „kamieniem do pieczenia” bez proszku do pieczenia ani drożdży i tradycyjnie smażone są na tłuszczu wołowym.