Czy zamiast migdałów do makaroników można użyć mąki uniwersalnej?

Mąka migdałowa jest niezbędnym składnikiem makaroników i nie można jej zastąpić mąką uniwersalną. Mąka migdałowa nadaje makaronikom charakterystyczną konsystencję i smak. Mąka uniwersalna nie ma takiej samej zawartości tłuszczu ani poziomu wilgoci jak mąka migdałowa i nie daje takich samych rezultatów.