Dlaczego konieczne jest suszenie zbóż przed zbiorem?

Suszenie zbóż (ziarna) przed zbiorem nie jest konieczne. W wielu przypadkach zboże pozostawia się do wyschnięcia na polu przed zbiorem. Pomaga to zapobiec uszkodzeniu zbóż przez wilgoć, a także może pomóc w poprawie ich jakości.