Jakie cząsteczki znajdują się w syropie kukurydzianym?

Głównymi cząsteczkami syropu kukurydzianego są glukoza i fruktoza. Glukoza to cukier prosty, który organizm ludzki może łatwo strawić i wykorzystać jako źródło energii. Fruktoza to nieco słodszy cukier, którego trawienie zajmuje organizmowi więcej czasu. W syropie kukurydzianym stosunek glukozy do fruktozy wynosi zazwyczaj 42:53. Oprócz tych dwóch cukrów syrop kukurydziany zawiera również niewielkie ilości innych cząsteczek, takich jak woda, maltoza i dekstryna.