Co możesz zrobić, jeśli dodasz za dużo chili do potrawy?

Jeśli danie okaże się zbyt ostre, możesz podjąć kilka kroków, aby zmniejszyć jego ostrość.

1. Rozcieńczyć naczynie.

- Można to zrobić, dodając do potrawy więcej innych składników, takich jak warzywa, mięso lub bulion.

- Dodawanie produktów mlecznych, takich jak śmietana, jogurt lub kwaśna śmietana, może również pomóc złagodzić upał.

2. Dodaj słodyczy .

- Słodkie składniki, takie jak cukier, miód lub owoce, mogą pomóc zrównoważyć pikantność potrawy.

3. Użyj kwasu.

- Dodanie kwaśnego składnika, takiego jak sok z cytryny, sok z limonki lub ocet, może pomóc złagodzić pikantność.

4. Podawaj danie z dodatkami chłodzącymi.

- Chłodzące dodatki, takie jak świeża kolendra, mięta lub jogurt, mogą również pomóc złagodzić pikantność potrawy.

5. Zneutralizuj pikantność chlebem lub ryżem.

- Podawanie dania z chlebem, ryżem lub innymi łagodnymi potrawami może pomóc wchłonąć część przypraw i sprawić, że danie będzie smaczniejsze.

6. Zaproponuj dodatek chłodzący .

- Dodatki takie jak raita (sos na bazie jogurtu z przyprawami) lub kwaśna śmietana mogą pomóc ochłodzić podniebienie i zrównoważyć poziom pikanterii potrawy.

Pamiętaj, że chociaż te techniki mogą pomóc w zmniejszeniu pikantności, całkowite wyeliminowanie ciepła z potrawy może nie być możliwe. Jeśli poziom przypraw jest nie do zniesienia, najlepiej zachować ostrożność, wyrzucić potrawę i zacząć od nowa, stosując łagodniejszy przepis.