Czy należy zamrozić żeberka, jeśli mają upłynąć 5 dni przed ich ugotowaniem?

Generalnie nie zaleca się zamrażania żeberek na pięć dni przed ich ugotowaniem, ponieważ zamrażanie i rozmrażanie może mieć wpływ na kruchość i smak mięsa. Jeśli żeberka są świeże, przed gotowaniem można je przechowywać w lodówce do trzech dni. W przypadku dłuższego przechowywania najlepiej zapakować próżniowo i zamrozić żeberka na okres do trzech miesięcy. Kiedy przychodzi czas na ugotowanie żeberek, należy je powoli rozmrażać w lodówce na około 24 godziny przed gotowaniem.