Jaka jest temperatura wrzenia?

Temperatura wrzenia wody na poziomie morza wynosi 100 stopni Celsjusza (212 stopni Fahrenheita). Jednak temperatura wrzenia wody może się różnić w zależności od ciśnienia atmosferycznego. Na większych wysokościach, gdzie ciśnienie atmosferyczne jest niższe, woda wrze w niższej temperaturze. I odwrotnie, na niższych wysokościach, gdzie ciśnienie atmosferyczne jest wyższe, woda wrze w wyższej temperaturze.