Ile czasu zajmie zachorowanie po zjedzeniu złego majonezu?

Początek objawów chorób przenoszonych przez żywność może się różnić w zależności od konkretnego rodzaju bakterii lub toksyny. W przypadku majonezu najczęstszym winowajcą jest Staphylococcus aureus, który może wytwarzać toksynę powodującą szybki początek objawów. Staphylococcus aureus może szybko namnażać się w majonezie, jeśli pozostawi się go zbyt długo w temperaturze pokojowej, szczególnie podczas ciepłej pogody.

Objawy chorób przenoszonych przez żywność wywołanych przez Staphylococcus aureus mogą pojawić się już od 30 minut do kilku godzin po spożyciu skażonej żywności. Typowe objawy obejmują:

- Mdłości

- Wymioty

- Ból brzucha

- Biegunka

- Ból głowy

- Bóle mięśni

- Zmęczenie

- Gorączka i dreszcze

Jeśli po spożyciu majonezu wystąpi którykolwiek z tych objawów, należy zwrócić się o pomoc lekarską, zwłaszcza jeśli objawy są ciężkie lub trwałe. Ważne jest również prawidłowe przechowywanie majonezu i innych łatwo psujących się produktów spożywczych w lodówce, aby zminimalizować ryzyko chorób przenoszonych przez żywność.