Ile godzin można przechowywać zimne jedzenie bez lodówki, zanim będzie trzeba je sprzedać lub wyrzucić?

Zgodnie z Kodeksem Żywnościowym FDA, łatwo psująca się zimna żywność, która jest potencjalnie niebezpieczna (taka jak gotowane mięso, ryby, jaja, produkty nabiałowe itp.) może być przechowywana bez lodówki maksymalnie przez 4 godziny. Po 4 godzinach żywność należy wyrzucić lub ugotować, a następnie szybko schłodzić i utrzymać w temperaturze 41°F lub niższej.