Jak długo olej rzepakowy zamarza3?

Olej rzepakowy ma temperaturę zamarzania -10 stopni Celsjusza (14 stopni Fahrenheita). Może jednak pozostać płynny w nieco niższych temperaturach w wyniku procesu zwanego przechłodzeniem. W tym stanie olej technicznie rzecz biorąc znajduje się poniżej temperatury zamarzania, ale jeszcze nie zestalił się. Jeśli zostanie poddany jakimkolwiek wibracjom lub przepychaniom, szybko zestali się w stan stały.