Co to jest schłodzone tofu?

Schłodzone tofu, znane również jako hiyayakko, to japońskie danie przyrządzane z tofu, które zostało schłodzone i podawane na zimno. Jest to popularne danie w miesiącach letnich, ponieważ jest orzeźwiającym i lekkim posiłkiem. Schłodzone tofu można podawać z różnymi dodatkami, takimi jak sos sojowy, imbir, zielona cebula i płatki bonito. Często je się go z ryżem, ale można go też jeść samodzielnie.

Aby przygotować schłodzone tofu, należy je najpierw odcedzić i pokroić w kostkę. Następnie umieszcza się go w misce i chłodzi w lodówce przez co najmniej 30 minut. Gdy tofu jest gotowe do podania, polewane jest wybranymi dodatkami i podawane na zimno.

Schłodzone tofu to zdrowe i pyszne danie, które idealnie sprawdzi się na letni posiłek. Jest dobrym źródłem białka, wapnia i żelaza, a także ma niską zawartość kalorii i tłuszczu.