Jak zrobić śniadanie Migas - smaczne tex-mex przepis

Każdy Chip i ser afficionado biegli w sztuce kuchni Tex-Mex ma swoją własną pamięć podręczną śniadanie Migas przepisów, które różnią się pod względem złożoności. Migas są wspaniale charakter odróżniający w drodze gdy zawierają one składniki salsą z jajecznicą -. Dodatek z mnóstwem serem, znakiem rozpoznawczym każdego naczynia Tex-Mex
to, czego potrzebujesz
1 1 /2 łyżki masła lub oleju
gotowania 1/2 szklanki cebula
1-2 papryki serrano, małych i mielonego
zaszczepionej średni pomidor, 1 posiekaną
6-7 jaj, pobity dobrze
2/1 szklanki rozdrobnionego tortilla chips (restauracja stylu)
1/3 szklanki startego sera cheddar
1/3 szklanki startego sera Monterey Jack
sól i pieprz do smaku (opcjonalnie) Największa 1 łyżki. posiekanej kolendry (opcjonalnie)
Rękawice gumowe Największa dużej patelni z pokrywką
Instrukcja

1. olej

   ciepła na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać posiekaną cebulę i paprykę i smażyć serrano, aż cebula jest tylko przejrzyste. Nie przesmażyć swoje warzywa. Po cebula i papryka są gotowane, albo umieścić je w misce podczas gotowania jajek lub po prostu mieć łatwy sposób i wiać je na bok patelni.
   

2. Dodaj roztrzepane jajka na patelni. Zmniejsz temperaturę wycięciem. Dla naprawdę świetne śniadanie Migas, jaja nie powinny być zbyt rzadka, ani zbyt twarde. Podnieś jaj delikatnie łopatką, aby włączyć je, żeby nie łamać na kawałki, które są zbyt małe, aby włócznia widelcem. Wyłącz ciepła po jajka są gotowane. Dodaj sól i pieprz do smaku.
   

3. Wchodzisz na chipsy kukurydziane do jaj, upewniając się, że są one równomiernie rozłożone. Jaja doda wilgoci do wiórów i spowodować ich zmiękczyć tylko nieznacznie, ale nadal będziesz doświadczać pożądane & quot; schrupać & quot; kiedy ugryźć swojej pyszne danie śniadaniowe.
   

4. Wchodzisz w posiekane pomidory wraz z ugotowanych cebuli i papryki. Delikatnie wymieszać je z jajami. Jeśli jaja są jeszcze gorące od gotowania, oni ogrzać pomidory przez. Jeśli używasz kolendry, złóż, że w tak dobrze.
   

5. Posypać tartym serem na wierzchu Migas. Umieść pokrywę na górze patelni przez kilka minut, aby ser topi. Po ser jest wszystko ładnie i lepki, użyć szpatułki do podnoszenia porcji swoimi Migas na płytki.
   

6. Obsługiwać Migas z świeża sałatka owocowa lub z boku świeżo domowe frytki.