Jak najlepiej oddzielić jajka?

1. Rozbij jajko nad miską :Trzymaj jajko jedną ręką i uderzaj wąskim końcem jajka o twardą, płaską powierzchnię, np. o krawędź miski.

2. Upewnij się, że celujesz precyzyjnie, a chwyt jest pewny, aby łuska nie rozpadła się na zbyt wiele kawałków.

Przełam skorupę na pół.

3. Delikatnie pociągnij :Weź obie części muszli w każdą rękę i rozciągnij je, trzymając nad miską.

4. Trzymaj obie połówki skorupki blisko siebie, aby białko nie spadło zbyt daleko i nie rozbiło żółtka .

5. Pozwól, aby biel odpłynęła :Trzymając jedną połówkę muszli, w której znajduje się najwięcej białka, pozwól, aby białko spłynęło z drugiej połowy do miski.

6. Przelej do drugiej miski :Teraz przenieś żółtko z jednej połówki skorupki na drugą, uważając, aby go nie rozbić. Zrób to jeden lub więcej razy, aż całe białko zostanie odsączone, a żółtko pozostanie samo w jednej z połówek skorupki.

7. W razie potrzeby użyj łyżki :Jeśli trudno jest usunąć całe białko z żółtka za pomocą połówek skorupki, możesz wyjąć żółtko łyżką i delikatnie opuścić je do miski z białkiem.