Jak zamrozić białko, które zostało z surowych jaj?

1. Rozbij jajka. Jaja dzielimy na białka i żółtka.

2. Ubijaj białka, aż się rozbiją i spienią. Dzięki temu zamrożą się bardziej równomiernie.

3. Wlej białka do hermetycznego pojemnika do zamrażania. Pozostaw trochę wolnej przestrzeni na górze pojemnika, aby umożliwić ekspansję.

4. Zamroź na okres do 6 miesięcy.

Aby rozmrozić zamrożone białka jaj:

1. Włóż zamrożone białka jaj do lodówki na noc.

2. Po rozmrożeniu ubijaj białka, aż będą puszyste.

3. Wykorzystaj rozmrożone białka jaj w swoich ulubionych przepisach.

Oto kilka wskazówek dotyczących zamrażania białek jaj:

* Zamrażaj białka jaj w małych pojemnikach, abyś mógł łatwo rozmrozić potrzebną ilość.

* Oznacz pojemniki datą, abyś wiedział, kiedy je zamroziłeś.

* Rozmrożone białka jaj można wykorzystać w dowolnym przepisie wymagającym użycia świeżych białek.

* Mrożone białka jaj można również wykorzystać do przygotowania bez, makaroników i innych deserów wymagających ubitych białek.