Czy taniej jest kupić płynne białka jaj, czy samodzielnie je oddzielić?

Koszt płynnych białek jaj może się różnić w zależności od marki i zakupionej ilości, ale średnio 16-uncjowy karton płynnych białek jaj może kosztować od 1,50 do 2,00 dolarów. Dla porównania, tuzin dużych jaj kosztuje zwykle około 1,50–2,50 dolara, a każde jajko zawiera około 3 łyżki białka.

Aby samodzielnie oddzielić białka od jaj, możesz zastosować jedną z kilku metod, np. rozbić jajko i oddzielić białko od żółtka rękami lub przyborem kuchennym, albo skorzystać z gadżetu kuchennego specjalnie zaprojektowanego do oddzielania białek. Chociaż proces ten może zająć nieco więcej czasu niż zwykłe wylewanie płynnych białek z kartonu, na dłuższą metę może zaoszczędzić pieniądze.

Ponadto samodzielne oddzielanie białek jaj może zapewnić większą kontrolę nad jakością i świeżością białek, których używasz.