Jak szybko i łatwo zrobić jajecznicę?

* 1 szklanka pełnego mleka

* 1 szklanka gęstej śmietanki

* 1/2 szklanki bourbona

* 1/4 szklanki koniaku

* 1/4 szklanki ciemnego rumu

* 1/2 szklanki cukru

* 1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej

* 1/8 łyżeczki mielonego cynamonu

* 2 duże żółtka

* 1 duże jajko

Instrukcje

1. W średnim rondlu wymieszaj mleko, gęstą śmietanę, bourbon, koniak, rum, cukier, gałkę muszkatołową i cynamon. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, często mieszając, aż cukier się rozpuści.

2. W średniej misce wymieszaj żółtka i całe jajko.

3. Temperuj masę jajeczną, stopniowo dodając do niej gorącą mieszankę mleczną, po około 1/2 szklanki na raz.

4. Wlać mieszaninę do rondla i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje na tyle, aby pokryć grzbiet łyżki, około 5 minut. Nie dopuść do wrzenia.

5. Zdejmij rondelek z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na noc.

6. Podawaj ajerkoniak na zimno, opcjonalnie udekoruj świeżo startą gałką muszkatołową.

Ciesz się!