Co to są jajka po benedyktyńsku?

Jajka po benedyktyńsku to popularne danie śniadaniowe, które powstało w Nowym Jorku pod koniec XIX wieku. Składa się z zapiekanych muffinek angielskich, bekonu kanadyjskiego, jajek w koszulce i sosu holenderskiego. Danie zostało nazwane na cześć Lemuela Benedicta, bywalca hotelu Waldorf, gdzie prawdopodobnie powstało.

Aby przygotować Eggs Benedict, angielskie babeczki są dzielone i opiekane. Następnie na babeczki kładzie się bekon kanadyjski, a następnie jajka w koszulce. Następnie jajka polewane są sosem holenderskim, bogatym i kremowym sosem na bazie żółtek jaj, masła, soku z cytryny i pieprzu cayenne. Do potrawy można dodać także dodatkowe składniki, takie jak pokrojone w plasterki pomidory czy awokado.

Jajka po benedyktyńsku są zazwyczaj podawane jako danie śniadaniowe lub brunchowe, ale można je również zjeść na lunch lub kolację. To aromatyczne i wszechstronne danie, którym mogą delektować się osoby w każdym wieku.