Jak długo można przechowywać ugotowane białka jajek w lodówce?

Ogólnie zaleca się przechowywanie ugotowanych białek w lodówce w ciągu dwóch godzin od ugotowania, ponieważ mogą szybko stać się niebezpieczne do spożycia w temperaturze pokojowej. Bakterie rozwijają się w ciepłym i wilgotnym środowisku, a gotowane białka jaj są dobrym źródłem białka i wilgoci, co czyni je podatnymi na rozwój bakterii. Aby zachować bezpieczeństwo żywności, ugotowane białka jaj najlepiej przechowywać w zalecanym czasie w lodówce.