Co zrobić, gdy nie masz wystarczającej ilości jajek na przepis?

Oto kilka wskazówek, jak zastąpić jajka w przepisie, gdy nie masz ich wystarczająco dużo:

1. Użyj zamiennika jajka z siemieniem lnianym lub nasionami chia :Wymieszaj 1 łyżkę zmielonego siemienia lnianego lub nasion chia z 3 łyżkami wody. Pozostawić na 5-10 minut do żelowania. Ta mieszanina może zastąpić jedno jajko w przepisie.

2. Użyj komercyjnego zamiennika jajek :Na rynku dostępnych jest kilka komercyjnych zamienników jaj, które składają się z mieszanki składników pochodzenia roślinnego. Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aby zastąpić jajka w swoim przepisie.

3. Użyj aquafaby (płyn z puszki ciecierzycy):Ubij 3 łyżki aquafaby, aż zacznie się pienić i będzie przypominać białka jaj. Może to zastąpić jedno jajko w przepisie.

4. Użyj rozgniecionego banana :Rozgniecionym dojrzałym bananem można zastąpić jedno jajko w wypiekach. Dodaje wilgoci i słodyczy przepisowi.

5. Użyj musu jabłkowego :Mus jabłkowy może zastąpić jedno jajko w wypiekach. Dodaje wilgoci i odrobiny słodyczy.

6. Użyj jedwabistego tofu :Jedwabiste tofu może zastąpić jajka w niektórych przepisach, szczególnie tych, które wymagają środka wiążącego. Zapewnia wilgoć i neutralny smak.

7. Użyj jogurtu :Jogurt może zastąpić jajka w niektórych przepisach, zwłaszcza tych, które wymagają środka wiążącego. Dodaje wilgoci i odrobinę pikanterii.

8. Użyj octu i sody oczyszczonej :Wymieszaj 1 łyżeczkę octu z 1 łyżeczką sody oczyszczonej. Ta mieszanina może zastąpić jedno jajko w przepisie. Tworzy reakcję, która zapewnia lifting i wiąże składniki.

9. Użyj skrobi kukurydzianej :Skrobię kukurydzianą można stosować jako zamiennik jajka w niektórych przepisach, takich jak kremy i budynie. Posiada właściwości zagęszczające i wiążące.

10. Rozważ zmianę przepisu :Jeśli Twój przepis wymaga jedynie niewielkiej ilości jajek i nie masz ich wystarczająco dużo, rozważ pominięcie ich lub znalezienie alternatywnego przepisu, który nie wymaga jajek.

Należy pamiętać, że niektóre zamienniki jaj mogą zmienić konsystencję lub smak przepisu, dlatego ważne jest, aby wybrać najlepszy zamiennik w oparciu o konkretny przepis i pożądane rezultaty.