Czy kolor skorupy jajka wpływa na jakość jajka?

Kolor skorupki jajka nie wpływa na jakość jajka. Głównymi czynnikami wpływającymi na jakość jaj są ich świeżość, warunki przechowywania i dieta kur.

Skorupki jaj mogą różnić się kolorem od białego do brązowego, a nawet niebieskiego lub zielonego. Kolor muszli zależy od pigmentów, które kura wydziela na muszlę podczas procesu jej formowania. Pigmenty te nie są związane z wartością odżywczą jaja i nie wpływają na smak ani jakość jaja.

Niektórzy uważają, że brązowe jaja są bardziej pożywne niż białe, ale nie ma naukowych dowodów na poparcie tego twierdzenia. Wartość odżywcza jaja zależy od diety kury i nie ma na nią wpływu kolor skorupy.

Podsumowując, kolor skorupy jajka nie wpływa na jakość jajka. Możesz wybierać jajka w oparciu o swoje osobiste preferencje, ale nie musisz martwić się kolorem skorupki, jeśli chodzi o jakość jaj.