Co to jest jajo rybne?

Jajo rybie, znane również jako ikra, to mały, okrągły przedmiot wytwarzany przez samicę ryby. Zawiera rozwijający się zarodek ryby otoczony błoną ochronną i woreczkiem żółtkowym. Jajo dostarcza składników odżywczych zarodkowi do czasu wyklucia się i stania się swobodnie pływającą rybą.

Ikra rybia jest zazwyczaj wypuszczana do wody przez samicę w okresie tarła. Jaja mogą zostać zapłodnione zewnętrznie przez plemnik samca ryby lub mogą zostać zapłodnione wewnętrznie przed wypuszczeniem. Następnie jaja opadają na dno wody lub przyczepiają się do roślin lub skał, gdzie rozwijają się przez kilka dni lub tygodni.

Niektóre gatunki ryb, takie jak łosoś i pstrąg, migrują na duże odległości na miejsca tarła, aby złożyć jaja. Inne gatunki, takie jak złote rybki i gupiki, mogą składać jaja w swoim domowym akwarium.

Ikra rybia jest ważnym źródłem pożywienia dla wielu zwierząt wodnych, w tym ryb, ptaków i ssaków. Wykorzystuje się je także w kuchni człowieka, a w wielu kulturach uważane są za przysmak. Niektóre popularne rodzaje ikry rybiej stosowanej w żywności obejmują kawior (jaja jesiotra), ikura (jaja łososia) i tobiko (jaja latającej ryby).