Jak rozpoznać, że jajko się zepsuło?

1. Zapach :Zgniłe jajo ma wyraźny ostry i nieprzyjemny zapach. Aby to sprawdzić, wbij jajko do miski i powąchaj. Jeśli ma nieprzyjemny zapach lub jest siarkowy, najlepiej go wyrzucić.

2. Kolor i tekstura :Zgniłe jajo może mieć lekko matowy lub szaro-zielonkawy wygląd w porównaniu ze świeżym jajkiem o jasnopomarańczowo-żółtym żółtku i przejrzystej, jędrnej bieli. Żółtko może również zostać połamane i rozłożone.

3. Test pływający :Umieść jajko w misce z zimną wodą. Świeże jajko powinno opaść na dno i leżeć płasko. Zgniłe jajo może unosić się na powierzchni lub wypływać na powierzchnię z powodu zwiększonej ilości powietrza wewnątrz.

4. Świecenie :Trzymaj jajko przed jasnym światłem w ciemnym pokoju. Jeśli jajko jest świeże, powinieneś zobaczyć wyraźną czerwoną poświatę. Zgniłe jajo będzie mętne lub będzie miało w środku ciemne cienie.

5. Pęknięta lub uszkodzona obudowa :Jeśli jajo ma pęknięcia, przecieki lub uszkodzoną skorupę, jest bardziej prawdopodobne, że zostało skażone bakteriami i należy je wyrzucić.

Należy pamiętać, że nawet jeśli jajko nie wykazuje żadnych widocznych oznak zepsucia, najlepiej przestrzegać daty ważności podanej na kartonie. W razie wątpliwości zawsze bezpieczniej jest wyrzucić jajko, niż ryzykować spożycie zepsutego.