Jaką funkcję pełni jajko w makaronie?

Poprawia kolor: Dzięki zastosowaniu jaj makaron zyskuje nie tylko bogatszy smak, ale także bogaty żółty kolor, który jest istotną cechą wysokiej jakości makaronu pszennego.

Ulepszona tekstura: Jajka sprawiają, że makaron jest mocniejszy, mniej podatny na pękanie, a jednocześnie delikatny, co ułatwia jego obsługę.

Wzbogacony smak: Jajka mają mocny, pikantny smak, który nadaje makaronowi wyśmienity i charakterystyczny smak, dzięki czemu są smaczniejsze i smaczniejsze.