Jak zbierać bakłażany?

1. Wybierz dojrzałe bakłażany: Wybieraj bakłażany, które są jędrne, mają błyszczącą skórkę i osiągnęły pożądany kolor, zwykle ciemnofioletowy lub czarny w przypadku popularnych odmian. Unikaj bakłażanów z miękkimi plamami, skazami lub pęknięciami.

2. Obserwuj kielich: Poszukaj kielicha, zielonej struktury przypominającej czapkę na szczycie bakłażana, w miejscu, w którym był przymocowany do łodygi. Kielich powinien być świeży, zielony i bez oznak więdnięcia i żółknięcia.

3. Zbiór ostrymi nożycami: Do zbioru bakłażanów używaj ostrych nożyc do przycinania lub nożyc. Ostrożnie odetnij łodygę około cala nad kielichem. Unikaj ciągnięcia lub skręcania bakłażana, ponieważ może to spowodować uszkodzenie owoców i rośliny.

4. Moment żniw: Bakłażany są zwykle gotowe do zbioru po około 60–90 dniach od przesadzenia lub po osiągnięciu pełnych rozmiarów, w zależności od odmiany. Regularnie sprawdzaj rośliny, aby zebrać bakłażany w szczytowej dojrzałości.

5. Wczesne poranne żniwa: Zbieraj bakłażany wczesnym rankiem, gdy temperatura jest niższa. Zapobiegnie to więdnięciu i pozwoli zachować świeżość owoców.

6. Obchodź się ostrożnie: Z zebranymi bakłażanami należy obchodzić się delikatnie, aby uniknąć siniaków lub uszkodzeń. Ostrożnie umieść je w pojemniku lub koszu wyłożonym miękkim materiałem, np. pianką lub gazetą.

7. Przechowuj prawidłowo: Przechowuj zebrane bakłażany w chłodnym, suchym miejscu z dobrą wentylacją. Można je przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka dni lub w lodówce w perforowanej plastikowej torbie do tygodnia.

8. Unikaj bezpośredniego światła słonecznego: Trzymaj zebrane bakłażany z dala od bezpośredniego światła słonecznego, ponieważ może to spowodować, że skóra stanie się twarda i odbarwiona.

Pamiętaj, że konkretny termin zbioru bakłażanów może się różnić w zależności od odmiany, klimatu i warunków uprawy. Dlatego ważne jest regularne monitorowanie roślin i zbieranie ich, gdy są optymalnie dojrzałe, aby zapewnić najlepszy smak i jakość.