Jaką funkcję pełnią jajka w sałatce ziemniaczanej?

Jajka często dodaje się do sałatki ziemniaczanej jako środek wiążący, który pomaga utrzymać sałatkę w całości i zapobiega jej nadmiernemu rozrzedzeniu. Mogą również dodać smaku, koloru i konsystencji do potrawy. Dodatkowo jaja mogą dostarczyć sałatce białka i innych składników odżywczych, dzięki czemu jest ona bardziej kompletnym posiłkiem.