Kiedy bakłażan jest zepsuty?

* Kolor :Świeże bakłażany powinny mieć ciemnofioletowy kolor. Jeśli bakłażan zaczyna brązowieć lub czernieć, oznacza to, że jest przejrzały i nie należy go jeść.

* Tekstura :Świeży bakłażan powinien być twardy w dotyku. Jeśli bakłażan jest miękki lub papkowaty, oznacza to, że jest przejrzały i nie należy go jeść.

* Zapach :Świeże bakłażany powinny mieć lekko słodki zapach. Jeśli bakłażan ma kwaśny lub stęchły zapach, oznacza to, że jest zepsuty i nie należy go jeść.

* Nasiona :Świeże nasiona bakłażana powinny być białe lub kremowe. Jeśli nasiona są brązowe lub czarne, bakłażan jest przejrzały i nie należy go jeść.

Jeśli nie masz pewności, czy bakłażan jest zepsuty, najlepiej zachować ostrożność i go wyrzucić.