Jak daleko twój jaj ciasto rozciąga podczas dokonywania tosty francuskie zależy od wielu czynników, w tym z pozostałych składników ciasta i jak długo moczyć chleb. W ogóle, choć trzy duże jajka wytwarza wystarczającej ilości ciasta przez co najmniej cztery kromki francuskie tosty. Przez kilkanaście plasterków, należy użyć osiem lub dziewięć dużych jaj.
Egg-to-Milk Współczynnik

Możesz użyć mniej jaj za pomocą więcej mleka, ale nie posunąć się za daleko, bo w końcu z rozmoczony bałagan. Trzymać się stosunku około jednego jaja dla każdego 1/3 filiżanki mleka. W tym tempie, francuskie tosty będą chrupiące na zewnątrz i kremowy, ale nie mokre, od wewnątrz. Zastąpić trochę kremu za dodatkową bogate tekstury lub sokiem i skórką z jednej pomarańczy na skręcie smaku.
Soak i służyć

Częstym błędem przy podejmowaniu Francuskie tosty jest ledwie zanurzyć w mieszaninie chleb jaj przed wprowadzeniem go na patelni. Chociaż trzeba więcej jaj, najlepiej jest zanurzyć każdy kawałek przez co najmniej 30 sekund z każdej strony. Mieszanina jaj musi dokładnie namoczyć w chleb, aby dodać smaku i zapobiec wysuszeniu. Wybierz chleb z drobnym, gęstym miękiszu, który jest wystarczająco wytrzymały, aby pomieścić do tego długiego moczenia. Brioche, chała i rogaliki francuskie tosty dokonać doskonałe. Pokrój plasterki o grubości 3/4 cala.
Brunch Czy na Twitterze

Pierwsze jajko stosunek prawo do chleba-to-mleka to dopiero początek w tworzeniu smaczne Francuskie tosty. Rozpocznij z mlekiem o temperaturze pokojowej i jaj, a trzepaczka je razem dokładnie tak, że jaja są całkowicie mieszane. Wymieszać trochę roztopionego masła, cynamonu, wanilii i cukru do ciasta. Pamiętaj, aby rozgrzać patelni lub patelni na średnim ogniu. Spray patelni spray nonstick gotowania i stopić odrobiną masła na nim przed dodaniem chleb.