Tofu wyścig jest przybliżenie jajecznicy. Jest wykonana przez firmę lub rozdrobnionego sautéing ekstra mocne tofu na oleju, aż podgrzewane przez i lekko rumiane. Różne kombinacje przyprawy mogą zjeść śniadanie w różnych kierunkach. Na przykład, dodać bazylię, oregano, czosnek w proszku, sól i pieprz do smaku włoskiego; lub dodać sól, pieprz i curry do indyjskiego inspirowane śniadanie. Wykonane z soi, tofu jest bogata w białko, które pomaga uczucie sytości na dłużej. Dodaj warzywa, takie jak papryka lub marchewki startej, za dodatkową żywienia. Aby jeszcze bardziej sycące, cieszyć się nim w wegańskiej śniadanie burrito lub powiązać z hash ziemniaczanej.
Ciecierzycy Mąka Omlet

mąki z ciecierzycy może być mieszany z wodą , siemię lniane mielone i przyprawy do wyboru dokonać jajek omlet. Jest gotowane w bardzo podobny sposób, jak można gotować omlet jaj. Jeśli chcesz dodać do pół szklanki drobno pokrojone warzywa do wyboru do ciasta dodać trochę koloru i dodatkowych witamin. Mąki z ciecierzycy jest bogata w białko i pomoże utrzymać ci syci przez cały poranek.
Egg-Free Mini Quiches

Blended jedwabnych tofu można piec w patelni do muffinek dokonać mini zapiekanki wolne jaj. Możesz zostawić te crustless lub umieścić je w krótkim skorupy muszli ciasto. Dodaj około 1 1/2 szklanki z pokrojone warzywa na pakiet jedwabnych tofu. Dobry wybór to pieczarki, cukinia i papryka. Sezon je jednak chcesz, ale dobre połączenie jest rozmaryn, tymianek, sól i pieprz. Jeśli zdecydujesz się pozostawić im crustless, można uczynić je jeszcze bardziej wypełnienie przez wpychając je na tosty angielski muffin.
Nie-Huevos Rancheros

Miękkie polenta może Dobrą alternatywą dla huevos ze swoimi rancheros. Przygotować sos z fasoli i jak zwykle w swoim, ale zastąpić jaja z porcji polenta. Możesz użyć już przygotowane, przechowywania zakupionych polenta, ale najlepiej jeśli zrobisz to sam. Aby uzyskać odpowiednią konsystencję należy użyć 1 szklanka suszonych polenta kukurydziana na każde 5 szklanki wody lub bulionu warzywnego. Nie tylko będzie można uzyskać dużo napełniania białka z ziaren, polenta ma wysoką zawartość białka i węglowodanów, aby utrzymać poziom energii i głód na dystans aż do następnego posiłku.