Jak gotować mrożone, płasko scrapple (7 kroków)

scrapple jest wykonana z mieszanki mąki kukurydzianej, przyprawy i kawałki złomu mięsa, w tym mięsa wieprzowego i mięsa narządów głowy, że gotuje się i pakowane w formie bochenka. Najpierw przez holenderskich rolników w Pensylwanii, scrapple nie może brzmieć apetyczny do wszystkich, ale jest popularna ulubiona w Pensylwanii i okoliczne stany na wschodnim wybrzeżu. Można kupić scrapple w sklepach spożywczych, choć może to być trudne do znalezienia w niektórych regionach. Scrapple łatwiej pokroić, gdy częściowo zamrożone, ale scrapple, że został zamrożony skłania się kruszyć łatwo bez kilku dodatkowych kroków przygotowawczych.
To, czego potrzebujesz
ostrym nożem
ręczniki papierowe
Mąka
Skillet
Oil, skrócenia lub smalec
Plate 2 łopatki

Instrukcje

1. rozmrozić zamarzniętą scrapple bochenek wystarczy pokroić że do 1/4 do 1/2-cala grubości plastry. Należy złagodniała na tyle, aby wyciąć, ale nadal w większości zamrożone więc plastry zachowują swój kształt.
   

2. Pat plastry scrapple z ręczników papierowych, aby usunąć nadmiar wilgoci. Wilgoć w scrapple podczas smażenia się pary, które powoduje, że scrapple celu zmiękczenia i kruszyć.
   

3. Pył wszystkie strony plasterki scrapple z cienką warstwą mąki. Mąka wchłania część wilgoci wewnątrz plastry scrapple i pomaga rozwijać chrupiącą skórką na zewnątrz scrapple.
   

4. Pokrycie dna patelni z olejem do gotowania, skracania lub roślinnego smalec. Użyciu wystarczy obejmować dolny, ale nie na tyle cienkie, że plastry są zanurzone. Rozgrzej olej i umiejętności na średnim do wysokiej temperatury. Pan jest gotowy, gdy kropla wody skwierczy, kiedy uderza naoliwione powierzchnię.
   

5. Umieść mrożone plasterki scrapple w gorącym oleju, ułożone w jednej warstwie na patelni z 1 do 2 cale między każdym wycinku. Gotować przez trzy do trzech i pół minuty na pierwszej stronie, lub do momentu ciemnobrązowych form skorupy. Patelni i oleju musi być gorący przed dodaniem plastry scrapple tak gorący olej może stworzyć skórkę na mięsie. Jeśli olej nie jest wystarczająco gorąca, to wsiąka w kukurydziana, co czyni go jeszcze bardziej miękki i może się rozpaść.
   

6. Flip scrapple się na drugą stronę, przy użyciu dwóch szpatułki , Przesuń jedną łopatką pod scrapple i użyć drugiego szpachelki wspierać i prowadzić stronę górną jak odwrócić go do oleju. Bez użycia dwóch szpatułki, plastry scrapple łatwo kruszyć. Gotuj druga strona plastry na kolejne trzy na trzy i pół minuty, aż brązowy i na scrapple jest gotowane ostry w całym.
   

7. Usuń plastry scrapple z patelni i umieścić je na ręcznik papierowy, wysadzanej płytki chłonąć nadmiar oleju.