Moje dzieci uwielbiają bekon na śniadanie. Czy kuchenka mikrofalowa wytwarza chrupiący bekon?

Nie, kuchenka mikrofalowa zazwyczaj nie wytwarza chrupiącego boczku. Gotowanie boczku w kuchence mikrofalowej jest szybkie i wygodne, ale może spowodować, że bekon będzie rozmoczony i gumowaty, a nie chrupiący. Dzieje się tak dlatego, że gotowanie w kuchence mikrofalowej obejmuje przede wszystkim podgrzewanie cząsteczek wody w żywności, skupiając się bardziej na wytwarzaniu pary niż na osiągnięciu poziomu brązowienia wymaganego do uzyskania chrupkości.

Aby uzyskać chrupiący bekon, najlepiej ugotować go w nagrzanym piekarniku lub na patelni na średnim ogniu. Te metody gotowania pozwalają na powolne i równomierne wytapianie się tłuszczu, co sprawia, że ​​boczek staje się chrupiący, a jednocześnie unika się mokrej konsystencji, jaką może powodować gotowanie w kuchence mikrofalowej.