Jakie jest ciepło ukryte mleka?

Ciepło utajone mleka to energia potrzebna do zajścia przemian fazowych w stałej temperaturze. Ciepło właściwe utajone mleka dla różnych przemian fazowych jest następujące:

- Utajone ciepło topnienia (topnienie) :284 kJ/kg

Wartość ta reprezentuje energię wymaganą do całkowitego stopienia zamrożonego mleka w mleko płynne w temperaturze topnienia (około -0,53°C).

- Utajone ciepło parowania (wrzenia) :2257 kJ/kg

Wartość ta reprezentuje energię potrzebną do całkowitego odparowania płynnego mleka w parę w temperaturze wrzenia (około 100,2 °C na poziomie morza).

Należy pamiętać, że wartości te mogą się nieznacznie różnić w zależności od czynników takich jak skład i temperatura, ale stanowią ogólny punkt odniesienia.