Skąd wzięły się gofry?

Gofry prawdopodobnie wywodzą się ze starożytnej Grecji. Najwcześniejsze znane gofrownice odkryto w ruinach Pompejów i datowano je na I wiek n.e. Te wczesne gofrownice były wykonane z dwóch metalowych płytek połączonych ze sobą zawiasami i służyły do ​​wypieku rodzaju podpłomyka zwanego obeliosem. Gofry stały się popularne w Europie w średniowieczu i często podawano je jako deser lub jako danie śniadaniowe. Dziś gofry cieszą się uznaniem na całym świecie, a istnieje wiele różnych wariacji na temat oryginalnego przepisu.