Czy zamiast proszku do pieczenia można dodać do naleśników coś innego?

Tak, istnieje kilka zamienników proszku do pieczenia w naleśnikach. Oto kilka opcji:

* Soda oczyszczona i ocet: Ta kombinacja powoduje reakcję chemiczną, w wyniku której uwalnia się dwutlenek węgla, który działa jako środek spulchniający. Na szklankę mąki użyj 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej i 1/2 łyżeczki octu.

* Mąka samorosnąca: Ten rodzaj mąki zawiera już proszek do pieczenia, więc nie trzeba go dodawać.

* Krem z kamienia nazębnego i sody oczyszczonej: Ta kombinacja działa podobnie do proszku do pieczenia, przy czym krem ​​​​nazębny działa jak kwas, a soda oczyszczona reaguje z nim, tworząc gazowy dwutlenek węgla. Na szklankę mąki użyj 1/4 łyżeczki kamienia nazębnego i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej.

* Zakwas na zakwasie: To sfermentowane ciasto zawiera naturalne drożdże i bakterie, które mogą zakwasić naleśniki. Użyj 1/2 szklanki zakwasu na filiżankę mąki.

* Drożdże: Drożdże to grzyby, które podczas wzrostu wytwarzają dwutlenek węgla. Użyj 1 łyżeczki drożdży na szklankę mąki. Jednakże ciasto naleśnikowe należy pozostawić na co najmniej 30 minut przed gotowaniem, aby ciasto naleśnikowe wyrosło, aby dać czas na aktywację drożdży.