Jak pieczesz naleśniki?

Składniki:

- 1 szklanka mąki uniwersalnej

- 2 łyżki cukru

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

- 1/2 łyżeczki soli

- 1 jajko

- 1 szklanka mleka

- 2 łyżki oleju roślinnego

- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

- Masło lub spray do gotowania (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Wymieszaj suche składniki. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.

2. Wymieszaj mokre składniki. W osobnej misce wymieszaj jajko, mleko, olej i ekstrakt waniliowy.

3. Połącz mokre i suche składniki. Do suchych składników dodajemy mokre i mieszamy aż się połączą (nie mieszamy). Ciasto powinno być grudkowate. Jeśli jest za gęste, dodać trochę więcej mleka.

4. Rozgrzej patelnię lub patelnię. Rozgrzej lekko naoliwioną patelnię lub patelnię na średnim ogniu.

5. Nabierz łyżką ciasto. Na rozgrzaną patelnię nałóż 1/4 szklanki ciasta na każdy naleśnik.

6. Odwróć naleśniki. Kiedy na powierzchni naleśników zaczną tworzyć się bąbelki, a krawędzie zaczną wyglądać na suche, po około 2-3 minutach przewróć naleśniki na drugą stronę.

7. Ugotuj drugą stronę. Smaż przez kolejne 1-2 minuty lub do momentu, aż naleśniki staną się złotobrązowe po obu stronach.

8. Podawaj. Podawaj naleśniki od razu z ulubionymi dodatkami. (np. masło, syrop, owoce, bita śmietana)

Wskazówki:

- Nie mieszaj ciasta zbyt długo, aby uniknąć twardych naleśników.

- Użyj patelni lub patelni z powłoką nieprzywierającą, aby naleśniki się nie przyklejały.

- W razie potrzeby natłuść patelnię przed gotowaniem, aby zapobiec przywieraniu

- Utrzymuj stałe średnie ciepło. Wysoka temperatura może spalić naleśniki bez odpowiedniego ugotowania ich wnętrza.

- Gotuj naleśniki partiami, aby uniknąć przepełnienia.