Jak zrobić lukier królewski?

Składniki

- 4 szklanki (568 g) cukru pudru

- 3 łyżki (27,5g) proszku bezowego

- 6 łyżek (89ml) wody

- 1 łyżeczka (5ml) klarownego ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Do dużej miski przesiej cukier puder.

2. Dodać proszek bezowy i wymieszać do połączenia.

3. Dodaj wodę i ekstrakt waniliowy i ubijaj na małych obrotach, aż mieszanina się połączy.

4. Zwiększ prędkość do średniej i ubijaj przez 2-3 minuty lub do momentu, aż lukier będzie sztywny.

5. Zużyć natychmiast lub przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 dni.

Wskazówki

- Jeżeli lukier jest zbyt gęsty, dodać odrobinę wody. Jeżeli lukier jest zbyt rzadki, dodać jeszcze odrobinę cukru pudru.

- Aby uzyskać błyszczące wykończenie, dodaj do lukru 1 łyżkę syropu kukurydzianego.

- Lukier królewski można zabarwić barwnikiem spożywczym.

- Lukierem królewskim można ozdobić ciasteczka, ciasta i babeczki.