Czy lody mają temperaturę wrzenia?

Lody mają temperaturę wrzenia, ale jest ona znacznie wyższa niż temperatura wrzenia wody. Temperatura wrzenia lodów różni się w zależności od ich składu, ale w przypadku standardowych lodów waniliowych wynosi zazwyczaj około 212°F (100°C). Dzieje się tak, ponieważ lody zawierają mieszaninę wody, mleka, cukru i innych składników, z których wszystkie mają różną temperaturę wrzenia. Temperatura wrzenia substancji to temperatura, w której zmienia się ona z cieczy w gaz. Temperatura wrzenia lodów jest wyższa niż temperatura wrzenia wody, ponieważ inne składniki lodów podnoszą temperaturę wrzenia wody.