Kiedy smażysz na patelni jedzenie z nadzieniem, może zajdzie taka potrzeba?

Podczas smażenia potraw z nadzieniem może być konieczne przykrycie ich pokrywką, aby farsz dokładnie się ugotował i nie wysechł. Pokrywa pomaga zatrzymać parę i ciepło, tworząc bardziej równomierne środowisko gotowania. Jest to szczególnie ważne w przypadku potraw takich jak faszerowana papryka czy cukinia, gdzie farsz umieszcza się w wydrążonym warzywie i należy go ugotować bez przypalania zewnętrznej warstwy.