Czy w cieście marchewkowym można zastąpić 3 jajka łyżeczkami majonezu?

W cieście marchewkowym nie należy zastępować 3 jajek łyżeczkami majonezu. Jajka i majonez pełnią w pieczeniu różne funkcje, a zmiana proporcji jednego z nich może znacząco zmienić konsystencję i smak ciasta. Jajka zapewniają strukturę, bogactwo i wilgotność ciasta, a majonez dodaje wilgoci i tłuszczu. Bez jaj ciasto marchewkowe może stać się gęste i kruche, a jego konsystencja będzie znacząco różnić się od tradycyjnego ciasta marchewkowego.

Nie zaleca się zastępowania składników w przepisie bez odpowiedniej wiedzy i testów, ponieważ może to drastycznie zmienić smak potrawy.