Czy jeśli położysz lukier na muffinkę, to będzie babeczka?

Nałożenie lukru na muffinkę nie sprawi, że stanie się babeczką. Babeczki to rodzaj słodkiego ciasta, które zwykle robi się z mokrego ciasta, a następnie piecze w pojedynczych kubkach lub foremkach. Muffinki natomiast to rodzaj szybkiego chleba, który wyrabia się z suchego ciasta i można go upiec w formie na muffinki, bochenku chleba, a nawet w kubku do kawy.

Chociaż zarówno babeczki, jak i babeczki są często polewane lukrem lub lukrem, główna różnica między nimi polega na ich cieście. Ciasto na babeczki jest zwykle przygotowywane metodą kremowania, która polega na ucieraniu masła i cukru na jasną i puszystą masę, przed dodaniem jajek, mąki i innych składników. Z drugiej strony ciasto na muffiny jest zwykle przygotowywane metodą mieszania, która polega po prostu na wymieszaniu wszystkich składników aż do ich połączenia.

Jeśli chodzi o konsystencję, babeczki są na ogół lżejsze i bardziej przewiewne niż babeczki ze względu na metodę kremowania i włączenie powietrza podczas procesu mieszania. Z drugiej strony muffiny są zwykle gęstsze i bardziej wilgotne ze względu na zastosowanie metody mieszania i obecność mniejszej ilości powietrza w cieście.

Wreszcie babeczki są często bardziej misternie dekorowane niż babeczki. Można je polać różnego rodzaju lukrem, posypką, cukierkami lub innymi dekoracjami, podczas gdy babeczki często pozostawia się gładkie lub posypuje prostą kruszonką lub kruszonką.