Jak robisz naleśniki?

Składniki:

Na naleśniki:

- 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej

- 4 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka cukru kryształu

- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

- 1/2 łyżeczki soli

- 1 szklanka maślanki o niskiej zawartości tłuszczu

- 1/2 szklanki wody

- 1 jajko

- 1 łyżka roztopionego masła lub oleju roślinnego

Na dodatki:

- Opcjonalnie:masło, syrop klonowy, świeże jagody, bita śmietana, kawałki czekolady, orzechy itp.

Instrukcje:

1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sodę oczyszczoną i sól.

2. W osobnej misce wymieszaj maślankę, wodę, jajko i roztopione masło lub olej roślinny.

3. Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj aż do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo, ponieważ może to sprawić, że naleśniki będą twarde.

4. Rozgrzej lekko naoliwioną patelnię lub patelnię na średnim ogniu.

5. Na rozgrzaną patelnię nałóż 1/4 szklanki ciasta na każdy naleśnik. Smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż naleśniki staną się złotobrązowe.

6. Powtórz z pozostałym ciastem.

7. Podawaj naleśniki od razu z ulubionymi dodatkami.

Wskazówki:

- Przed pieczeniem odczekaj kilka minut, aż ciasto odpocznie. Dzięki temu proszek do pieczenia i soda oczyszczona aktywują się, dzięki czemu naleśniki będą puszyste.

- Nie przepełniaj patelni. W razie potrzeby smaż naleśniki partiami, aby uniknąć ich sklejania.

- Jeśli naleśniki zaczną się kleić, zmniejsz ogień lub dodaj odrobinę masła na patelnię.

- Naleśniki podawaj od razu, bo najlepiej smakują świeże. Resztki naleśników można odgrzać w tosterze lub kuchence mikrofalowej.