Szkło nasmarować swoje pie pan przed gotowaniem przedmiotów takich jak zapiekanek, mięs, warzyw, ciasteczka i inne wypieki z wyjątkiem ciast. Strupy Pie zawierać wystarczającą skrócenie, że nie powinno się posmarować patelnię, aby zapobiec przywieraniu potraw. Możesz używać sprayów Gotowanie z patelni szkła pie, ale spraye może spowodować odbarwienie odsłonięte krawędzie szkła, pozostawiając brązowe plamki, które są trudne do usunięcia.:

Temperatury

Szkło garnki pie przewodzi ciepło lepiej niż patelnie metalowych. Niższa temperatura 25 stopni podczas pieczenia w oszkleniem. Żywność będzie szybciej i ciemniejszy brąz w oszkleniem niż w patelni metalowych. W zależności od przepisu, może być konieczne, aby skrócić czas pieczenia, aby zapobiec nadmiernej brązowienia.

Nagłe zmiany temperatury mogą spowodować szkła pan złamać. Nie usuwać gorącej patelni z piekarnika i ustawić go w zimnej wodzie, a nawet na zimnym blacie. Ustaw go na stojaku chłodzenia zamiast. Nie należy pan szkła kołowy z zimnego lodówce lub zamrażarce do gorącego piekarnika. Nie wlewać zimnego płynu do gorącej patelni, i nie zalać gorącą ciecz do bardzo zimnej patelni.:

Pojemność

8-calowy średnicy szkła pie pan 1½ cala głębokie posiada około 4 filiżanki żywności. 9-calowy pan z tej samej głębokości będzie pomieścić około 5 filiżanek i 10-calowy pan posiada 6 filiżanek.
Chemiczna

Czyste patelnie ciasto w ciepłe szkło mydlany wody lub w zmywarce do naczyń. Moczyć w wodzie z mydłem, aby usunąć zatrzymany jedzenie. Do trudnych plam, takich jak brązowe plamy spowodowane przez gotowanie aerozolu, użyj proszku niebędącą zarysowania mycia takich jak Bon Ami. Nie wolno używać wełny stalowej lub ściernych środków czyszczących, które mogłyby porysować szybę.