Jak zrobić Kamień do pieczenia

Jeśli oglądaliśmy pokazy gotowania telewizyjnych i widziałem kamienie pieczenia kucharze używają, z pewnością zastanawiasz się, jak dostać jeden dla siebie. Można kupić je łatwo z pieczenia sklepach internetowych, można też zaoszczędzić pieniądze i stworzyć własną. Za ułamek kosztów, można upiec własne pieczywo i pizze jak profesjonalista, jeśli zastosujesz się do kilku prostych kroków.
To, czego potrzebujesz
kamieniołom kamień tileOlive nieszkliwione olej
Największa Instrukcje

1. Kup kawałek płytki nieszkliwione kamieniołomu takich jak Saltillo płytki z Meksyku. (Patrz punkt odniesienia dla serwisu internetowego.) Upewnij się, że masz wersję nieszkliwione, jak czasami szkliwa zawierają ołów, który może zostać wymyty do jedzenia. Inne płytki mogą pracować, ale upewnij się, że są z gliny i matowe. Twój płytki powinny być kwadratami o 20 cali z każdej strony, o grubości 1/4 cala z ziemistym kolorze czerwonym. Powinien kosztować $ 2 do 5 dolarów.
   

2. Umyć płytki z prostą wodą i szmatką, aby usunąć kurz. Odłóż go na bok do wyschnięcia, ponieważ będzie ona wchłonąć część wody. To jest porowaty kamień. Nie myć wodą z mydłem lub można spróbować później w żywności.
   

3. Rub cienką warstwę oliwy z oliwek do powierzchni płytki do pieczenia. Ten sezon będzie płytki, tak aby twoje jedzenie nie przywiera do niego. Działa to w pocierając ją okrężnymi ruchami, aż nie ma połysk pozostałe. Jeśli zostawisz na nim dodatkowego oleju, będzie palić podczas podgrzewania go później.
   

4. Umieścić płytkę do zimnego piekarnika, następnie ciepło do 300 stopni Celsjusza i piec przez około cztery godziny , Pozwoli to zachować je przed pękaniem później, kiedy trzeba wyższy ciepła, takich jak do pieczenia pizzy. Niech kamień schłodzić do temperatury pokojowej. Przechowuj je w piekarniku, aż trzeba go używać.
   

5. Aby korzystać z płytki do pieczenia, pozostawić je w piekarniku i niech przyjdzie do zalecanej temperaturze co przepis, którego używasz. Nie martw się o pomiar ciepła płytki, tylko temperaturę piekarnika. Po piekarnik jest gorący przez około 5 minut, kamień będzie dużo gorąca. Położyć jedzenie na gorącej płytce ostrożnie i niech to piec przez zalecany czas. Dno żywności będzie ostry, ponieważ kamień absorbuje pary wytworzonej podczas pieczenia.