Jak zrobić kebab Donner?

Składniki:

- 1 funt mielonej jagnięciny lub wołowiny

- 1 łyżeczka mielonego kminku

- 1 łyżeczka mielonej kolendry

- 1 łyżeczka papryki

- 1/2 łyżeczki soli

- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 1 duża cebula, pokrojona w cienkie plasterki

- 1 zielona papryka, pokrojona w cienkie plasterki

- 2 pomidory pokrojone w kostkę

- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego

- 1/4 szklanki sosu tahini

- 2 ząbki czosnku, posiekane

- Sok z 1/2 cytryny

- Chleb Pita lub naan do podania

Instrukcje:

1.) W dużej misce wymieszaj mieloną jagnięcinę lub wołowinę, kminek, kolendrę, paprykę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby połączyć.

2.) Z powstałej mieszanki uformuj bochenek o długości 12 cali i szerokości 3 cali.

3.) Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

4.) Dodaj bochenek jagnięcy lub wołowy i smaż przez 10-12 minut z każdej strony lub do momentu, aż zrumieni się ze wszystkich stron.

5.) Zdejmij bochenek z patelni i odstaw go na 5 minut.

6.) Cienko pokrój bochenek na plastry o grubości 1/4 cala.

7.) W dużej misce połącz pokrojoną w plasterki cebulę, zieloną paprykę i pomidory.

8.) Dodaj jogurt, sos tahini, czosnek i sok z cytryny. Dobrze wymieszaj, aby połączyć.

9.) Przed podaniem połóż kawałek pokrojonej jagnięciny lub wołowiny na chlebie pita lub naan. Na wierzch połóż część sałatki i skrop dodatkowym sosem tahini.

10.) Ciesz się!