Co to jest tarta Bakewell?

Bakewell tart lub Bakewell pudding to tradycyjna angielska tarta pochodząca z miasteczka Bakewell w Derbyshire.

Tradycyjna tarta Bakewell:

Składa się z:

- Koperta z ciasta kruchego

- Warstwa konfitury lub konfitury malinowej

- Migdałowe nadzienie frangipane z migdałów, cukru, masła i jajek

Po złożeniu tych składników, produkt końcowy jest zwykle posypany płatkami migdałów i kryształkami cukru w ​​formie kratki, a przed pieczeniem w piekarniku można również posmarować wierzch jajkiem.

Chociaż tarty Bakewell mają tradycyjnie okrągły kształt, mogą być również dostępne w formie kwadratowej i prostokątnej. Te tarty można obecnie powszechnie znaleźć na Wyspach Brytyjskich, gdzie czasami można zaobserwować niewielkie różnice.