Jak konwertować Sweet Chocolate Kakao do gotowania

Gdy brownie lub ciasto czekoladowe przepis wymaga gorzkiej czekolady lub niesłodzone i spiżarni posiada tylko kakao, nie musisz się opóźnić czekoladowe zachcianki z podróży do rynku , Podobnie jak wszystkie czekolady, każda forma kakao w proszku - Holenderski przetworzone lub regularne, niesłodzone kakao w proszku - jest wykonany z palonych, zmielonych ziaren kakao. Ciśnienie stosowane do usunięcia części masła kakaowego i pozostawić tylko substancje stałe kakao, które miele się na proszek. Jak zwykłego kakao w proszku, holenderski proszek kakao obróbce przechodzi przez ten sam proces, z wyjątkiem, że ziarna są moczone w roztworze potasu w celu zobojętnienia kwasowości przed ich palone. Aby zastąpić kakao w proszku do czekolady, używać tylko regularne kakao niesłodzone, jak holenderski przetwarzane wymaga dostosowania do zaczynu.
To, czego potrzebujesz
kakao w proszku Filmy roztopionego masła lub oleju
Cukier, opcjonalnym

Instrukcje

1. Określ, ile uncji czekolady trzeba, a następnie pomnożyć tę liczbę przez trzy. Ta liczba jest jako liczba łyżki proszku kakaowego do środka do ciekłych składników. Na przykład, jeśli potrzebujesz 2 uncji czekolady, należy użyć 6 łyżek kakao w proszku.
   

2. Działanie 1 łyżka roztopionego masła lub oleju na uncji niesłodzone czekolady lub łyżka masła 1/2 lub olej na uncji półsłodkie czekolady. Dodaj do płynnych składników.
   

3. Dodaj łyżki cukru 1 1/2 do ilości cukru wezwał do jednej uncji półsłodkie czekolady potrzebne. Jeśli przepis wymaga niesłodzone czekolady, żadne inne dodatki są niezbędne.