temperatury pieczenia przepis na ciastka, barów i Ciasteczka mają na celu gotować składniki dokładnie i uzyskać optymalną konsystencję przez: zwykle jest to centrum, które jest wilgotne, ale nie rozgotowane i zewnętrznej, która jest twarda, ale nie twardy. Ciasto lub partii plików cookie, które idzie w piecu, którego temperatura jest zbyt niska wyschnie. To w końcu w pełni gotować bez nagrywania, ale można upiec wilgoć z powierzchni środkowej, zanim zacznie się brązowe.:

Meat Pieczenie i temperatury

Temperatury do gotowania Mięso służyć podwójną funkcję wyprowadzania smak i ogrzewając cięcie do temperatury wystarczającej do zabicia potencjalnie niebezpiecznych patogenów przenoszonych przez żywność. Jeśli gotować mięso w piekarniku w temperaturze niższej dłużej, w końcu doprowadzić go do bezpiecznej temperatury. Monitorowania temperatury z termometru podczas gdy gotuje, aż osiągnie co najmniej 165 stopni Celsjusza dla drobiu, 145 F do pieczeni i steków wołowych i 145 F dla wieprzowiny. Jednak gotowania mięsa powoli przez dłuższy okres czasu może spowodować, że do wyschnięcia lub rosną trudne.
Pieczenie Warzywa i temperatury

Warzywa gotowane w piekarniku w skrócie okresy w wysokiej brązu ciepła szybko i rozwijają żucia, karmelizowanymi zewnętrzne. Warzywa gotuje się w piecu w temperaturze niższej temperaturze przez dłuższy czas są bardziej wilgotne, a ich zewnętrzna warstwa może karmelizacji wcale. Podczas gotowania warzyw w piekarniku, nie musisz się martwić o bezpiecznych temperaturach, jak to zrobić z mięsem, ponieważ można jeść większość warzyw na surowo. Nie ma nic złego z gotowania warzyw dłużej na małym ogniu, chyba że twoje serce ustawić na chewier tekstury.
Zapiekanek i temperatury

Większość receptur zapiekanka pouczyć się precook składniki takich jak wędliny, fasola, ziarna, makarony i warzyw przed łącząc te składniki i rozpowszechnianie ich w naczynia żaroodpornego. Zapiekanki grzewcze na dłuższe okresy czasu na dolnej ciepła jest stosunkowo bezpieczny tak długo, jak ich pokrycie przez większość okresu gotowania, aby utrzymać je przed wysychaniem. Użyj termometru metali macierzystych, aby upewnić się, że garnek osiągnie temperaturę 165 F w centrum, zwłaszcza jeśli już używany jajko jako spoiwo.