Większość przechowywania zakupionych w lodówce ciasto do pizzy jest ciasto drożdżowe, które jest podobne do francuskiego ciasta chlebowego. Ciasta te są znane jako chudego ciasta, ponieważ zwykle zawierają wodę, drożdże, mąka i przyprawy i olej, ale nie zawiera jaj lub masła. Użyj chłodniczy do pizzy ciasto francuskie pieczywo lub rustykalny rzemieślnik chleb. Niektóre ciasta chłodnicze proszkiem do pieczenia pizzy zawierają zamiast drożdży. Te ciasta może chleb, ale chleb będzie podobna do herbatników, a nie chleba drożdżowego.
Czas przygotowania

W zależności od ciasta, może nie trzeba niech powstanie ciasto, zanim się upiec. Ale jeśli ciasto zawiera drożdże, pozwalając mu rosnąć będą tworzyć lżejsze, bardziej aromatyczne bochenek. Spray miskę z non-stick sprayu lub nasmarować miskę z odrobiną oleju. Umieścić ciasto w misce i przykryć czystym ręcznikiem. Niech powstanie ciasto w ciepłym miejscu, aż niemal dwukrotnie. Trzymaj czysty palec w cieście. Ciasto jest wtedy, gdy nadruk pozostaje. W tym momencie uderzyć go w dół, kształtować go do chlebów i niech wstanie trochę. Uformować ciasto na rustykalne bochenki lub umieścić go w wysmarowanej patelni chleb.
Pieczenie ciasta

Gdy ciasto rośnie wykańczania, piec, tak jak gdyby regularnie ciasta chlebowego , Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza przez okres co najmniej 15 do 20 minut. Wiele chleb na wzrost występuje w ciągu pierwszych kilku minut po to w piekarniku, więc ważne jest, aby umieścić go w gorącym piekarniku. Upiec chleb, aż będzie złoty kolor. Jeśli dotkniesz go, można usłyszeć głuchy dźwięk. Albo, dla najbardziej dokładnych wyników, trzymać termometr w środku bochenka. To się robi, gdy rejestruje około 195 do 200 F. Pozostawić chleb do ostygnięcia na co najmniej 20 do 30 minut przed pokroić go.
Nowe pomysły

Chłodnia pizzy Ciasto jest niezwykle wszechstronny produkt. Oprócz regularnych francuskiego chleba bochenek chleba lub spróbuj spłaszczenie i uzupełnianie go go roztopionym masłem, czosnkiem, parmezanem i ziołami na szybkie focaccia chleba. Pokrój ciasto na cienkie paski na paluszki lub obróć ciasto i slather go z masłem, cynamonem i cukrem. Rzuć ciasta i pokroić go w górę, aby cynamonem.