Nie mąki ani mąki rosną siebie idealnie nadają się do czerwonego aksamitu ciasto. Red velvet cake ma drobną, okruszek przetargowej i wilgotne tekstury wzmocniony maślanki. Ciasto jest mąka mąka z wyboru tego ciasta. Z tylko 5 do 7 procent białka, ciasto form mąki trochę glutenu, tworząc doskonałą miękiszu. Mąki zawiera od 7 do 12 procent białka i doprowadzić do nieco grubszej ciasta. Self-rosnące mąki może zawierać mniej białka, ale zawiera także około 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli na 1 szklankę mąki. Użyj własny rośnie mąki na ciastka i szybkich pieczywa. Self-rosnące mąki może także dokonać czerwonego aksamitu ciasto zbyt słone.
Więcej o Ciasto Mąka

mąki Ciasto jest uboga w białko i drobno mielona również. Mąki ciasto również bielone, co poprawia wzrost, dystrybucji tłuszczu i konsystencję. Ponieważ ciasto mąka jest tak dobrze, to ma tendencję do zbijania. Zawsze przesiać go przed dodaniem do pozostałych składników na ciasto.
W kropce

Chociaż ciasto mąka jest najlepszym wyborem dla czerwonego aksamitu ciasto, to może być trudne, aby znaleźć i kosztuje więcej niż zwykła mąka. Jeśli nie masz tort mąkę, spróbuj to poręczny substytut: wykorzystanie bielonej mąki. Przesiać i używać mniej niż 2 łyżki sugeruje przepis.
W Mix

Czy korzystasz z mąki ciasto i niebielonej mąki wszystkim przeznaczenia, używać światła ręką, gdy dzięki czemu ciasto Red Velvet. Masło i cukier razem przez kilka minut, aż masło jest lekkie i puszyste. Krok ten zawiera pęcherzyki powietrza w ciasto, więc wzrasta również. Dodaj maślankę dla czułości lub stworzyć własną łącząc mleko z octem w tempie 1 łyżka octu na każdy 1 kubek mleka. Czerwony barwnik spożywczy zapewnia charakterystyczny kolor to ciasto, wraz z odrobiną kakao w proszku do aromatyzowania. Frost classic czerwonego aksamitu ciasto z twarogiem frosting lub siedem minut gotowane lukier.