Aby dowiedzieć się objętość ciasta patelni, należy pomnożyć długość patelni przez szerokość patelni przez głębokość i wysokość miski. Na przykład, 11-przez-15-calowy pan, że to 4 cali ma objętość 660 cali sześciennych. Do pomiaru głębokości ciasta, użyj przybliżoną wysokość, którą chcesz ciasto skończyć albo nie spodziewaj się, że w końcu, gdy piecze się w wielkości patelni w pytaniu.
Mieszanki dla 8x8 Patelnie

przekąski ciasto wymieszać sprzedawane w workach lub małych pudełek idealnie wykonane dla 8-by-8-calowy patelni z głębokości 4-calowy sprawia około 256 cali sześciennych ciasto. Jeśli szukasz, aby wypełnić 11-przez-15-calowy pan ciasto do około tej samej głębokości, trzeba co najmniej dwa miksy ciasto, które razem sprawiają 512 cali sześciennych ciasto. Że nadal będzie zostawić ciasto nieco bardziej płytkie, niż kiedy się w 8-by-8-calowy patelni, więc rozważyć zakup trzeciego mix ciasto, umożliwiając całkowitą objętość 768 cali sześciennych. Podczas korzystania z trzech takich ciast w 11-przez-15-calowy patelni ciasto rzeczywiście będzie trochę więcej niż pół cala wyższy niż w przypadku korzystania tylko jeden w 8-by-8-calowy patelni.

Zaprawy 9x11
Patelnie

W przypadku korzystania pełnowymiarowe ciast wykonane na 9-przez-11-calowe ciasto patelnie, przy założeniu, głębokość 4-calowy ponownie, będziesz musiał dwa ciast, aby wypełnić 11-przez-15-calowy patelni. Ponieważ ciasto miesza ze sobą dwa uczyniłoby ciasto prawie cala grubsze niż jednej wersji wykonanej w 9-przez-11-calowy patelni, zwiększyć czas pieczenia przez co najmniej kilka minut. Jeśli mieszanka grozi przepełnienie patelnię po wstaniu w piekarniku, wlać tylko część podwójnej mieszanki do miski, a resztę wyrzucić. Pieczemy ciasto w ciasto patelni na szczycie blasze, aby uniknąć wycieków.
Porady

Na cienkiej blachy ciasta nadającego się do warstw, do stosowania w inne desery lub do ciasta bar w stylu, używać tylko jednego ciasto wymieszać do dużej miski. Jego wielkość będzie rozłożone w całej patelni tworzyć cieńsze ciasto. Warto dodać do objętości pałkarza, jeśli nie ma wystarczającej ilości pudełek mieszanki, aby uzyskać jak najwięcej wysokość do ciasta, jak wolisz, pokonując dodatkowe jajko w mix. Oprócz dodawania objętości cieczy, jaja zaczyn ciasto i spowodować, że podwyżki wyższej.