Salt został dodany do masła jako środek konserwujący. Masła solonego pozostaje świeży dwa lub trzy miesiące dłużej niż niesolonego masła w lodówce. Dzięki nowoczesnej chłodnictwa, choć zachowanie masło jest mniejszy problem i prawdopodobnie są bezpieczne z niesolonego masła. Solone masło może zawierać do 3/4 łyżeczki soli na patyku, ale ilość soli jest różna, w zależności od producenta.
Pieczenia masło solone

Pieczenie z solonego masła jest trochę ryzyko, ponieważ nie możesz być pewien, ile soli jest w maśle. Ogólną zasadą jest, aby pominąć żadnego dodatkowego soli w recepturze przy użyciu masła solonego. Jednak może to przynieść wypieki, które nie są wystarczająco słone. Dodaj sól i dodatkową dobre pieczone może być zbyt słone. Podczas korzystania z masła solonego, najlepiej jest używać tej samej marki konsekwentnie i eksperymentować z ilością soli potrzebna. Wkrótce dowiedzieć się dokładnie, ile soli dodać do dobra pieczone.
Używanie i przechowywanie masła solonego

Chociaż masło solone ma dłuższy okres trwałości niż zwykłego masła , to nie będzie trwać wiecznie. Przechowywać szczelnie owinięte solone masło i przechowywać w najzimniejszej części swojej lodówce do trzech do pięciu miesięcy. Możesz zamrozić masło solone przez okres do sześciu miesięcy, ale może to być nieco ziarniste lub wodniste, kiedy ją rozmrozić. Prawdopodobnie nie zauważy różnicy przy podejmowaniu coś proste, takie jak ciasteczka owsiane, ale można zauważyć zmiany w jakości przy podejmowaniu drobno rozdrobnionych ciasta lub inne delikatne wypieki. Ocenić świeżość masła, w zapachu i smaku to. Nie powinieneś zauważyć off smaków lub zapachów. Wytnij kawałek masła. Poza masłem powinien być taki sam kolor, jak wewnątrz.
Ekonomia

Czy używać solone lub masła czasem sprowadza się do ekonomii. W zwykłym sklepie spożywczym, masła solonego i niesolonego zazwyczaj kosztują tyle samo. Jednak, masło sprzedawane w sklepach magazynowych mogą być znacznie tańsze, ale solone masło może być jedynym wyborem. Różnica cen masła sprzedawanego w sklepie spożywczym i masła sprzedawanego w sklepie magazynowej może wystarczyć, aby przekonać się, aby wyeliminować wszelkie niedogodności pieczenia z masła solonego.